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麻江本地小吃

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下司带皮牛肉
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关键词：带皮、牛肉
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内容摘要：　　下司是苗族、仫佬族居住区，历来有食用带皮牛肉的习俗，且加工技术独特，所烹饪的带皮牛肉， [详情]

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沙锅粉
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关键词：麻江，“沙锅粉”
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内容摘要：　　要说沙锅粉还是要到麻江向阳小学面口去，那里的沙锅粉是最好吃的，不相信那天有时间了就去看 [详情]

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洋芋粑
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关键词：麻江洋芋粑
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内容摘要：洋芋粑是麻江街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混 [详情]

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铁板烧
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关键词：铁板烧,小吃
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内容摘要：　　铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃　　铁板 [详情]

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下司狗肉
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关键词：下司、狗肉
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内容摘要：用本地狗为原料，经过宰杀、去血、草烧、下锅、细切5道工序，精心烹制而成。有清炖、黄焖两种烹 [详情]

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下司酸汤鱼
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关键词：酸汤鱼
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内容摘要：　　以酸汤为汁烹制的一种鱼类菜肴。鱼取自清水江下司段的野生河鱼（角角鱼、黄辣丁、鲢鱼、滚子 [详情]

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麻江牛肉粉
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关键词：牛肉粉
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内容摘要：　　当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究： [详情]

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下司野鸭
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关键词：下司、野鸭
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内容摘要：采用本地饲养的美国绿头野鸭作原料，用传统的加工方法烹制。肉质鲜嫩，味美可口，脂肪少，是高级 [详情]

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牛肉串
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关键词：牛肉串,小吃
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内容摘要：　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美 [详情]

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麻江鸡辣角
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关键词：鸡辣
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内容摘要：　　就是辣子鸡酱，做法是一样的，只是这是作为平时散饭用的，相当于“老干妈”辣酱类。地道的鸡 [详情]

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