市售果酱有表明内含50%或60%的水果,但是我们麻江蓝莓果酱的水果含量达到100%,打开后满满一瓶都是蓝莓果肉,有时候吃果酱会对含有果肉的果酱特别珍惜,舍不得一开始就挑出来吃,而是像开奖一般,时间到了,果酱已经迟到见底,最后那一勺,才会将在罐底的果肉挖出来享用。
蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;
蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用,并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。
蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;
蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
营养成分蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
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