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发表于：2015/6/19 15:07:13
来自：贵州

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麻江产的蓝莓是中国南方优质的蓝莓

　　来自辛辛那提大学精神病学系的 Robert Krikorian 及其同事在最近的一次研究活动中发现，蓝莓汁中所含的丰富花青素能增强神经元间的信号传输并且能去除大脑中的葡萄糖，这两者都可以减缓脑细胞死亡.

　　Krikorian 是在美国化学学会的农业和食品化学刊物(Journal of Agriculture and Food Chemistry)上发表这一论文的.

　　在研究过程中，一组70多岁，记忆力开始减退的老年志愿者持续两月里每天喝带蓝莓汁的饮料。另一组的饮品中不含蓝莓汁。在接下来的记忆测试中显示，喝蓝莓汁的战友明显优势(这一发现如果投入生产，将极大威胁我国黄金搭档之类的保健品)。

　　参与此项研究的还有美国农业部和加拿大农业部。

　　人们喝果汁大多是因为觉得果汁有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水，但果汁也不能完全代替水果。蓝莓汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，蓝莓汁的确有相当的优势。

　　成年人如果不能保证合理膳食，通过喝蓝莓汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的蓝莓汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。老人和小孩适当喝少量蓝莓汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。蓝莓果汁饮料具有独特的蓝莓果香和特有的营养，是特色果汁。果汁中绝不含有青果和残果，不含任何的化学成分。蓝舰视力蓝莓饮料颜色极具吸引力，而且口感细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特。正因为如此，所以蓝莓汁目前已经成为21世纪老少皆宜的必备健康果汁饮品。

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