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登录/注册后可查看大图 在一个风和日丽的春日里，与同行的朋友游览了“不是江南甚比江南”的古镇下司这个水乡，一路旎丽的山水风光真令人陶醉，兴犹未尽时落日的余晖斜映在江面上，好似一幅秀丽的风景画。
渐渐地，夜幕降临，五颜六色的霓虹灯把古镇装点得更加绚烂。
在醉意中，走进了下司桥头一家的夜市小吃。
在店家主人的热情接待下，大家兴致而坐。烤箱里一阵阵香油味飘进鼻孔里，真叫人直流口水。
这里烧烤的食材还比较丰富，与县城的夜市小吃品种相比少不了多少。
在蒲祖艳女老板的推荐下，大家来了一道她近期推出的“杰作”——“美味豆花鱼”。
制作“美味豆花鱼”从宰鱼到烤鱼到配料出锅，一般大约需要30来分钟。
在大家的闲聊中，女老板笑盈盈的端来了一大盘“美味豆花鱼”。大家睁大眼睛观察，颜色非常诱人。瞧，在红油酸汤里露出略有点焦黄的烤鱼，鲜嫩的豆腐在绿色香菜的衬映下颜色显得格外丰富，很有食欲。
在大家的邀请下，女老板从酒坛子里打来了她自己烧煮的醇香米酒向大家敬酒。女老板一边敬酒一边介绍这道菜的制作工艺，她说她推出的这道菜，在综合各地豆花鱼的基础上在选材、用料上作了改革创新，色香味俱全，十分受食客青睐，好多麻江、凯里的客人夜晚开车专程前来品尝这道菜。
经过大家亲自品尝，这道菜果真肉香味美，别具特色。
在这暖暖的春风中，在这位女老板情浓浓的开心笑语中，大家食兴大发，干了一杯又一杯……
蒲祖艳女老板别具匠心推出的“美味豆花鱼”，不仅为下司饮食食谱增加了新成员，而且为自己的创业带来了发展的好前景。
下司的夜市小吃，目前仅有5家，虽然不成规模，但是很有“吃头”。（彭德华）
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