2014年黔东南州·中国蓝莓年会“麻江蓝莓”饮品品鉴暨食品创意大赛

　　一、主办单位：麻江县蓝莓协会

　　二、比赛时间、地点

　　（一）比赛时间：2014年8月17日

　　（二）比赛地点：凯里龙都璟怡酒店（凯里高速西出口）

　　三、报名时间及地点

　　（一）报名时间：即日起至8月8日前，上午8:30—12:00；下午2:00—5:30。

　　（二）报名地点：

　　1.饮品品鉴大赛

　　麻江县招商商务局商务股（杏山镇政府对面），联系人：陈先生，联系电话：0855—2678229。

　　2.食品创意大赛

　　麻江团县委办公室（杏山镇城江社区居委会二楼），联系人：舒女士，联系电话：0855-3880619；凯里万博微笑小屋（凯里万博广场），联系人：王女士，联系电话：0855—2222288。

　　大赛将在黔东南信息港、麻江政府网、麻江新闻网、网上麻江及时公布赛事动态及有关情况。

　　四、参赛分组及范围

　　（一）饮品品鉴大赛（黔东南州内）

　　1.企业组：

　　①蓝莓红酒　②蓝莓白酒（包括蒸馏酒和配制酒）　③蓝莓饮料系列（包括蓝莓茶）；

　　2.民间组：

　　①蓝莓红酒　②蓝莓烈性酒（包括蒸馏酒和配制酒）。

　　（二）食品创意大赛（全省范围，不分组）

　　1.省内相关科研单位及院校；

　　2.省内相关食品生产加工企业；

　　3.省内烘焙食品和甜品手工制作店铺；

　　4.其他爱好创意食品或有创意食品经验的团队或个人。

　　五、资格审查要求

　　（一）饮品品鉴大赛

　　1.企业组：报名时需审核企业提供的食品生产许可证、工商营业执照、产品检验报告；

　　2.民间组：报名时需审核参赛者提供的一份400字左右的产品制作工艺文字说明（大赛组委会将对工艺流程保密）；

　　3.其他：符合报名参赛资格的企业或者个人分别向组委会提供参赛酒样2.5公斤，报名单位根据报名的先后分别对参赛酒样进行一级编码并分别留存。

　　（二）食品创意大赛

　　1.参赛者须设计出具有某些优势，如在营养、品质、样式、口感风味等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式食品；

　　2.在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面比老产品有改进和提高，或具有独创性；

　　3.符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或对企业来说能降低成本，提高经济效益的产品；

　　4.原则上不限类型，鼓励创新，不只是简单模仿，而且要有市场推广价值和企业规模生产前景；

　　5.参赛时需提供产品实物或现场制作，现场制作者须自带食材和特殊器具，参赛作品须提供制作说明和食料配方清单（大赛组委会将对制作流程和食料配方保密），现场制作有加分。

　　六、奖项及奖金设立

　　（一）饮品品鉴大赛

　　1.企业组

　　（1）蓝莓红酒类5名：

　　①状元1名5000元；②榜眼1名3000元；③探花1名1000元；④优秀奖2名，各500元。

　　（2）蓝莓白酒（包括蒸馏酒和配制酒）5名：

　　①状元1名5000元；②榜眼1名3000元；③探花1名1000元；④优秀奖2名，各500元。

　　（3）蓝莓饮料3名：状元1名 5000元；榜眼1名3000元；探花1名 1000元。

　　2.民间组

　　（1）蓝莓红酒类5名：

　　①状元1名5000元；②榜眼1名3000元；③探花1名1000元；④优秀奖2名，各500元。

　　（2）蓝莓白酒（包括蒸馏酒和配制酒）5名：

　　①状元1名5000元；②榜眼1名3000元；③探花1名1000元；④优秀奖2名，各500元。

　　（二）食品创意大赛

　　创意金奖：1名，奖金5000元/名；

　　创意银奖：2名，奖金3000元/名；

　　创意铜奖：3名，奖金2000元/名；

　　优秀奖：4名，奖金1000元/名。

　　食品创意大赛如有需要，视情况可增设奖项。